Receita de Pudim de Limão Refrescante:

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• Suco de 3 limões médios (aproximadamente 1/2 xícara)
• Raspas de limão (opcional, para decoração)

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Instruções:

1. Preparação da Calda:
   • Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio.
   • Deixe a mistura ferver até adquirir uma tonalidade dourada. Esteja atento para evitar queimar a calda.
   • Despeje a calda uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma para pudim. Reserve.
2. Preparação do Pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, combine o leite condensado, leite, ovos e suco de limão.
   • Bata até alcançar uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
3. Assamento do Pudim:
   • Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, refrigere por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
4. Desenforme e Sirva:
   • Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma.
   • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. A calda escorrerá sobre o pudim.
   • Decore com raspas de limão, se preferir.

Agora, você possui um irresistível pudim de limão pronto para ser desfrutado. Aproveite!