Receita de Pudim de Limão Refrescante:

Receita de Pudim de Limão Refrescante:

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • Suco de 3 limões médios (aproximadamente 1/2 xícara)
  • Raspas de limão (opcional, para decoração)

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Instruções:

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio.
    • Deixe a mistura ferver até adquirir uma tonalidade dourada. Esteja atento para evitar queimar a calda.
    • Despeje a calda uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma para pudim. Reserve.
  2. Preparação do Pudim:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, combine o leite condensado, leite, ovos e suco de limão.
    • Bata até alcançar uma mistura homogênea.
    • Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
  3. Assamento do Pudim:
    • Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
    • Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, refrigere por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
  4. Desenforme e Sirva:
    • Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma.
    • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. A calda escorrerá sobre o pudim.
    • Decore com raspas de limão, se preferir.

Agora, você possui um irresistível pudim de limão pronto para ser desfrutado. Aproveite!

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