Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de água fervente

Para a Cobertura Molhadinha:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Preparação do Forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
2. Elaboração da Massa:
   • Peneire a farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Reserve.
   • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
   • Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o iogurte, começando e terminando com os secos.
   • Misture bem e adicione a água fervente, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Assamento do Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
4. Preparação da Cobertura Molhadinha:
   • Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a borbulhar nas bordas.
   • Despeje o creme de leite sobre o chocolate meio amargo picado e mexa até obter um ganache liso.
5. Montagem:
   • Coloque o bolo em um prato de servir.
   • Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, distribuindo uniformemente.
6. Servir:
   • Aguarde a cobertura firmar um pouco antes de cortar e servir. Decore com raspas de chocolate, se desejar.

Desfrute do seu delicioso bolo de chocolate molhadinho!