Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho:

Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho:

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 xícara de água fervente

Para a Cobertura Molhadinha:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

  1. Preparação do Forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
  2. Elaboração da Massa:
    • Peneire a farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Reserve.
    • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
    • Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
    • Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o iogurte, começando e terminando com os secos.
    • Misture bem e adicione a água fervente, mexendo até obter uma massa homogênea.
  3. Assamento do Bolo:
    • Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
  4. Preparação da Cobertura Molhadinha:
    • Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a borbulhar nas bordas.
    • Despeje o creme de leite sobre o chocolate meio amargo picado e mexa até obter um ganache liso.
  5. Montagem:
    • Coloque o bolo em um prato de servir.
    • Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, distribuindo uniformemente.
  6. Servir:
    • Aguarde a cobertura firmar um pouco antes de cortar e servir. Decore com raspas de chocolate, se desejar.

Desfrute do seu delicioso bolo de chocolate molhadinho!

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